黑木耳，亦称木耳或云耳，是一种营养价值极高的食用菌，它富含蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维，对人体健康大有裨益，其口感爽滑，风味独特，与各类食材搭配，可烹制出各式美味佳肴,黑木耳究竟与哪些食材搭配最为美味呢？
黑木耳炒肉片
黑木耳炒肉片是一道家常美味，制作简便，营养均衡，先将黑木耳泡发、洗净，切成薄片；猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，热锅加油，肉片炒至变色后加入黑木耳快速翻炒，最后调入适量的盐和鸡精，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，黑木耳与猪肉的搭配,既美味又营养。
黑木耳炖鸡汤
黑木耳炖鸡汤是一款滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节食用，将黑木耳泡发、洗净，鸡肉切块，加入姜片、葱段、料酒等调料，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约一小时，待鸡肉熟烂，调入适量的盐和鸡精即可，此汤品汤汁鲜美，黑木耳与鸡肉的搭配，营养丰富,具有极佳的滋补效果。
黑木耳拌黄瓜
黑木耳拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，夏季食用尤为适宜，将黑木耳泡发、洗净，切丝；黄瓜洗净，切丝，用盐腌制后挤干水分，将黑木耳与黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋等调料拌匀即可，这道菜口感清爽，黑木耳与黄瓜的搭配,既开胃又健康。
黑木耳炒豆腐
黑木耳炒豆腐是一道家常美食，简单易做，营养丰富，将黑木耳泡发、洗净，切成小块；豆腐切块，焯水后捞出，热锅加油，豆腐煎至两面金黄，加入黑木耳翻炒，最后调入适量的盐和鸡精即可，这道菜口感鲜嫩，黑木耳与豆腐的搭配,既美味又营养。
黑木耳炖排骨
黑木耳炖排骨是一道滋补养生的汤品，适合秋冬季节食用，将黑木耳泡发、洗净，排骨切块，加入姜片、葱段、料酒等调料，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约一小时，待排骨熟烂，调入适量的盐和鸡精即可，此汤品汤汁鲜美，黑木耳与排骨的搭配，营养丰富,具有很好的滋补作用。
黑木耳作为一种营养丰富、美味可口的食材，搭配不同的食材，能制作出各式美味佳肴，在日常生活中，不妨多尝试一些黑木耳的搭配食谱，让我们的生活更加多彩多姿，适量食用黑木耳,对我们的身体健康大有裨益。
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