自古以来，我国便流传着“药食同源”的智慧理念，众多食材在为人们带来美味的同时，也蕴含着丰富的营养价值，就为大家推荐一款独具特色的滋补养生佳品——榛子蘑鸡汤。
榛子蘑，又称榛菇，是一种珍贵的野生食用菌，因其形状酷似榛子而得名，榛子蘑富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，具有极高的药用价值，中医认为，榛子蘑性平、味甘，具有补气养血、健脾胃、益精明目等功效。
鸡肉，作为我国传统的滋补食材，具有温中益气、补精填髓、养血生津等作用，鸡肉中的蛋白质含量丰富，易于消化吸收，非常适合身体虚弱、抵抗力下降的人群食用。
将榛子蘑与鸡肉搭配，不仅味道鲜美，更能发挥食材的滋补功效,就为大家详细介绍一下榛子蘑鸡汤的制作方法。
【食材】
- 榛子蘑 100克
- 鸡肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫,捞出。
- 榛子蘑洗净，去掉根部,切成片状。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、枸杞，大火烧开后,将鸡肉和榛子蘑放入锅中。
- 转小火炖煮1小时,使鸡肉和榛子蘑的精华充分融入汤中。
- 加入适量的盐和鸡精调味,即可出锅。
【功效】
- 滋补养生：榛子蘑和鸡肉都具有很高的营养价值，搭配食用，能够增强体质,提高免疫力。
- 健脾胃：榛子蘑具有健脾胃的功效，对于食欲不振、消化不良的人群有很好的改善作用。
- 益精明目：榛子蘑和鸡肉都具有益精明目的作用,对于视力模糊等症状有很好的缓解效果。
- 温暖身心：在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的榛子蘑鸡汤，既能驱寒暖身,又能滋养身心。
榛子蘑鸡汤是一款具有极高滋补养生价值的汤品，在日常生活中，不妨多尝试这款汤品，为自己和家人带来健康与温暖，希望大家在享受美食的同时，关注食材的营养价值,做到健康饮食。
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