黑木耳与银耳搭配，养生美味两不误，你尝过吗？

在我国这片沃土上,食材种类繁多，其中黑木耳与银耳作为颇受欢迎的滋补佳品，备受人们喜爱，当这两种美味相遇，不仅口感鲜嫩，营养价值更是极高，黑木耳搭配银耳究竟美味吗？就让我们一起揭开这个美食组合的神秘面纱。

黑木耳与银耳的营养魅力

黑木耳

黑木耳,又名木耳，是营养价值极高的食用菌，它富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，其中的木耳多糖具有抗肿瘤、抗衰老等多种生物活性，黑木耳还含有丰富的铁、钙、磷、钾等矿物质，对补血、补钙、降血压等方面均有显著作用。

银耳

银耳,又称白木耳，是一种滋补性极强的食材，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和膳食纤维，银耳中的银耳多糖具有抗衰老、抗疲劳、增强免疫力等功效，银耳还具有润肺、养胃、滋阴、生津等作用。

黑木耳配银耳的美味制作

银耳炖黑木耳

材料：黑木耳、银耳、红枣、枸杞

做法：

1. 将黑木耳和银耳提前泡发,洗净；
2. 将红枣洗净,去核；
3. 将泡发好的黑木耳、银耳、红枣和枸杞放入锅中，加入适量清水；
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时；
5. 加入适量冰糖,继续炖煮10分钟；
6. 待汤汁浓稠,即可出锅。

黑木耳银耳汤

材料：黑木耳、银耳、莲子、枸杞

做法：

1. 将黑木耳和银耳提前泡发,洗净；
2. 将莲子洗净,去心；
3. 将泡发好的黑木耳、银耳、莲子、枸杞放入锅中，加入适量清水；
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时；
5. 加入适量冰糖,继续炖煮10分钟；
6. 待汤汁浓稠,即可出锅。

黑木耳配银耳的益处

1. 滋阴润肺：黑木耳和银耳都具有润肺、滋阴的功效，适合干燥季节食用。
2. 养生保健：黑木耳和银耳搭配食用，可以增强免疫力、抗衰老、降血压等。
3. 健康减肥：黑木耳和银耳富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，适合减肥人群食用。
4. 补血养颜：黑木耳含有丰富的铁质，可以补血养颜，适合女性食用。

黑木耳配银耳,美味与营养的双重享受，在日常生活中，不妨多尝试以黑木耳和银耳为主料的美食，为健康加分，注意适量食用，以免营养过剩。

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