随着炎炎夏日的到来，气温攀升，人们对于清新爽口的饮食需求愈发强烈，就为大家推荐一道夏日里的清新美食——凉拌榛子蘑，这道佳肴不仅口感鲜美，而且营养均衡,是集美味与健康于一体的凉拌菜品。
榛子蘑，又称榛菇，是一种形似榛子的野生食用菌，因其独特的口感和丰富的营养，榛子蘑深受人们喜爱，它富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分，具有较高的食用价值，凉拌榛子蘑凭借其独特的风味和丰富的营养,成为了夏日餐桌上的热门选择。
【凉拌榛子蘑的制作方法】
（此处插入图片：夏日清新凉拌榛子蘑,营养美味两不误）
【材料】
- 榛子蘑 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 香菜 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 将榛子蘑洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出后过冷水,沥干水分。
- 大蒜和生姜分别切成末,香菜切成小段。
- 在一个碗中，加入蒜末、姜末、花椒粉、盐、醋、鸡精和香油，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将焯好水的榛子蘑放入大碗中，倒入调味汁,拌匀。
- 最后撒上香菜段,即可上桌享用。
【凉拌榛子蘑的营养价值】
- 蛋白质：榛子蘑富含优质蛋白质，有助于增强体质、提高免疫力。
- 氨基酸：榛子蘑中含有多种氨基酸，有助于促进新陈代谢,维持身体健康。
- 矿物质：榛子蘑含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质,有助于骨骼生长和血液循环。
- 维生素：榛子蘑中含有丰富的维生素B1、B2、B3、B6、C等,有助于维持皮肤健康和增强抵抗力。
【凉拌榛子蘑的食用建议】
- 榛子蘑焯水时，不宜焯水时间过长,以免营养成分流失。
- 凉拌榛子蘑的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒油。
- 凉拌榛子蘑可以作为下酒菜，也可以作为家常凉菜,搭配米饭或面食食用。
凉拌榛子蘑是一道简单易做、营养丰富的夏日佳肴，在炎炎夏日，来上一盘凉拌榛子蘑，不仅能解暑降温，还能为身体补充所需的营养，不妨动手尝试一下,为家人和朋友带来一份清爽的夏日美味吧！
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