在我国深厚的饮食文化中,炖鸡作为一道广受欢迎的家常菜，早已深入人心，而当榛子蘑与鸡肉巧妙地结合在一起炖煮，便成就了一道将美味与营养完美融合的佳肴——榛子蘑炖鸡，这道菜不仅口感鲜美，营养价值也极高，堪称集美味与养生于一身的美食珍品，就让我们一起深入探索榛子蘑炖鸡的制作奥秘，感受这道美食的独特魅力。
榛子蘑炖鸡的营养价值
榛子蘑炖鸡中的主要食材榛子蘑、鸡肉以及各种配料，均富含丰富的营养成分。
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榛子蘑：榛子蘑含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、健肠胃等功效，榛子蘑中的多糖物质还能提高免疫力、抗衰老、抗氧化。
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鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强体力、提高免疫力等功效，鸡肉中的蛋白质易于消化吸收，是生长发育和组织修复的重要营养来源。
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配料：榛子蘑炖鸡的配料如红枣、枸杞、姜片等，都具有很好的滋补作用。
榛子蘑炖鸡的制作方法
[图片：榛子蘑炖鸡，家常美食中的养生佳肴]
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准备食材：准备榛子蘑、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、胡椒粉等。
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鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
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榛子蘑处理：将榛子蘑洗净，去除根部，切成片状。
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炖煮：锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开，水开后，放入鸡肉块，撇去浮沫。
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放入榛子蘑：将腌制好的鸡肉放入锅中，再加入红枣、枸杞，转小火炖煮1小时。
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调味：待鸡肉炖至熟透，加入适量的盐，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。
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出锅：将炖好的榛子蘑炖鸡盛出，即可享用。
烹饪技巧
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鸡肉选择：选择新鲜的鸡肉，肉质鲜美，炖煮时更容易入味。
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腌制时间：鸡肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
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炖煮时间：鸡肉炖煮时间不宜过短，以免炖不熟。
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调味：根据个人口味，可适量调整盐、胡椒粉等调料。
榛子蘑炖鸡,这道集美味与养生于一体的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能为我们的生活增添一份健康与活力，在繁忙的生活中，为自己和家人准备一份榛子蘑炖鸡，既满足了味蕾，又养生保健，何乐而不为呢？
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