随着秋风轻拂,气温缓缓下降，人们对养生的追求亦愈发迫切，在这金秋时节，一碗热气腾腾的榛子蘑鸡汤，不仅能够驱散秋日的凉意，更能滋养身心，增强体质，就让我们共同探寻这道源自深山密林的美味佳肴——榛子蘑鸡汤。
榛子蘑,又称榛菇，是生长在针叶林与阔叶林间的野生菌类，它富含蛋白质、氨基酸、矿物质及维生素等多种营养成分，被誉为“山珍”，而榛子，作为一种营养价值极高的坚果，含有丰富的维生素E、B族维生素、矿物质和膳食纤维，具有卓越的抗氧化和抗衰老效果，将榛子与榛子蘑巧妙结合，熬制出的汤品，不仅口感鲜美，更拥有极高的滋补功效。
（图片：榛子蘑鸡汤，滋补养生，尽享秋日山林之珍馐）
【食材准备】
- 榛子100克
- 榛子蘑200克
- 鸡肉500克
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净,切块后放入沸水中焯水去除血沫，捞出备用。
- 榛子去皮,用温水泡发，捞出。
- 榛子蘑洗净,去除杂质。
- 锅中加入适量清水,放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。
- 待鸡肉炖至七成熟时,加入泡发好的榛子，继续炖煮。
- 鸡肉炖至熟透后,加入榛子蘑，继续炖煮。
- 加入适量盐和料酒调味,继续炖煮至汤成即可。
【营养价值】
- 榛子蘑鸡汤富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，具有很好的滋补效果。
- 鸡肉性温,味甘，具有温中益气、补精填髓的功效，非常适合秋季食用。
- 榛子具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇等作用，有助于预防心血管疾病。
- 榛子蘑中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便。
【食用建议】
- 榛子蘑鸡汤非常适合秋季食用,尤其适合体质虚弱、免疫力低下的人群。
- 这道汤味道鲜美,营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请。
- 虽然榛子蘑鸡汤具有滋补作用,但也不宜过量食用，以免给身体带来负担。
在这个充满诗意的秋季,让我们品味一碗榛子蘑鸡汤，感受大自然的恩赐，享受健康与美味，在忙碌的生活中，不妨停下脚步，为自己和家人带来一份温暖与关爱，愿这份来自山林深处的美味，为你的生活增添一抹亮丽的色彩。
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