在酷热难耐的夏日，一碗清甜爽口的黑木耳冬瓜汤无疑是消暑养生的上佳选择，黑木耳含有丰富的维生素和矿物质，具有补血润燥、滋阴养颜的功效；而冬瓜则具有利尿消肿、清热解毒的作用，就让我们一起动手,学习如何将黑木耳和冬瓜烹饪成一道既美味又健康的家常汤品。
【材料准备】
（图片展示：黑木耳冬瓜养生汤，清爽可口,简单易做）
- 黑木耳：50克
- 冬瓜：500克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
【烹饪步骤】
- 将黑木耳提前用温水泡发，去除杂质,洗净。
- 冬瓜去皮，切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 姜切片,葱切成葱花。
- 烧一锅清水，将泡发好的黑木耳放入锅中焯水，焯水时间约3分钟，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段,大火烧开。
- 水开后，将冬瓜块放入锅中,用中火煮至冬瓜变软。
- 冬瓜煮至七成熟时，加入焯水后的黑木耳,继续煮至冬瓜完全熟透。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,煮至汤色鲜亮。
- 关火，撒上葱花,即可出锅。
【小贴士】
- 黑木耳泡发时，最好使用温水，这样泡发时间更短,黑木耳也更加柔软。
- 焯水可以去除黑木耳中的杂质和异味,使汤品更加清爽。
- 冬瓜皮中含有丰富的营养成分，建议不要去皮,但需要清洗干净。
- 根据个人口味，可以适量加入调料，如枸杞、红枣等,以增加汤品的营养和风味。
【营养价值】
黑木耳冬瓜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，黑木耳中的植物胶原蛋白有助于美容养颜，而冬瓜则有助于减肥降脂，这道汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其是夏天，能够帮助调节身体机能,增强免疫力。
黑木耳冬瓜汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，在炎炎夏日，来一碗清爽的木耳冬瓜汤，既能解暑降温，又能滋养身体，赶快动手尝试一下吧,让这道美味的汤品为你的夏日带来一丝清凉。
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